Matlaging

Rør-stek: Når stekt er fortsatt sunn. Fantastisk rett!

Rør-frityr er ikke en egen tallerken, men prinsippet om matlaging. Det er unikt at ingrediensene, etter steking, ikke bare forblir saftige, men også beholder de fleste av de nyttige substansene. Rørstegt i en wokpanne med kontinuerlig omrøring, og tilegne seg en rødskorpen. Tiden for dette tar et minimum, og resultatet overstiger alle forventninger.

For matlaging trenger du:

  • 500 g kyllingfilet;
  • 150 g mushroom;
  • Halve løk;
  • 1 gaffel brokkoli;
  • 1 pudding rød pepper;
  • 3-4 fedd hvitløk;
  • 2 ss tørr hvitvin og soyasaus;
  • 10 g grønne løk;
  • 3 ts. ingefær;
  • 2 ts. maisstivelse;
  • 1 ss. brunt sukker;
  • Solsikkeolje - å smake.

Sekvens av handlinger:

Kombiner sojasaus med vin, sukker og stivelse. Bland og la stå til fullstendig oppløsning.

Klipp kyllingfilet i striper over fibrene eller kuber.

Vi sorterer brokkoli i blomstrer og koiler i 2-3 minutter.

Tynnhakk mushinene. Forbered krydder: hakk løk, hvitløk og gni ingefær. Klipp pepper i ringer.

Varm oljen i en wok panne (en dyp panne med brede sider kan være et alternativ). Stek hvitløk og ingefær i 20-30 sekunder, og fjern deretter dem raskt. Som et resultat av slike tiltak var oljen mettet med en spesiell aroma.

Stek filètbitene på høy varme, rør kontinuerlig. Til kylling stekt jevnt, er det bedre å gjøre det i små porsjoner. Vi tar ut nesten klare, brune stykker fra smør.

Vi sender løk og sopp til pannen, bokstavelig talt i 3-4 minutter legger vi til brokkoli, om noen få minutter returnerer vi kyllingen til pannen. Fyll all saus, legg paprika hakket i ringer og fortsett å lage mat til sausen tykkere. Ta straks av parabolen fra varmen, dryss grønne løk og server til bordet. Det kan brukes ikke bare som en separat tallerken, men også som et additiv til ris.

Sesam vil legge til krydder til ferdig tallerken. Hvis ønskelig, kan du legge den til i matlagingsprosessen.