Matlaging

Smak av barndommen: Gjør kvass som en fat, men uten brød

Folk har slukket tørsten sin med kvass i svært lang tid. Og i mange år ble en forfriskende drink strømmet på gaten fra store metallfat. Hvis du vil lage en drink med samme smak, men veldig raskt, kan du gjøre det fra svært uvanlige produkter. For å smake, er det praktisk talt ikke forskjellig fra brødkvass!

Du trenger:

  • kaldt vann - fem liter;
  • 650 gram granulert sukker;
  • to spiseskjeer av cikoria;
  • en pakke med høyhastighets gjær (11 gram);
  • en teskje sitronsyre

Sylt, sukker og sitronsyre helles i en dyp kasserolle. Blandingen kokes og fjernes umiddelbart fra varme. Nå må fremtidens kvass avkjøles til temperaturen på fersk melk, deretter tilsett gjæren og la den gå i tre timer. Drikkens beredskap bestemmes av det resulterende skum. Etter utseendet kan kvass settes i kjøleskapet for bedre smak.